Котлеты капустные я обожаю!
Друзья, вариант Вам еще предлагаю!
Люблю чтобы сочно все было, молочно!
Такие понравятся каждому, точно!

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная (500-600г) — 500 г
  • Молоко — 700 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Крупа манная (40-50г, смотреть по консистенции) — 40 г
  • Специи (соль, перец по вкусу) — по вкусу
  • Сухари панировочные (для панировки) — по вкусу
  • Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Приготовление:

Капусту режем произвольно

Ставим кипятить молоко, когда закипело, добавляем к нему капусту, не солить! Водой не разбавлять!

Минут через 25 капуста уже сварится

Перекладываем ее в дуршлаг и даем хорошо стечь всей жидкости

Далее пюрируем капусту до однородного состояния

Добавляем яйцо, специи, перемешиваем

Всыпаем манку, перемешиваем, и даем постоять минимум минут 20, я вообще на ночь оставляю.

Дорогие друзья, кол-во манки регулируйте на свое усмотрение, главное чтоб тесто не получилось жидким!

В тарелку насыпаем панировочные сухари, выкладываем по горке капустной смеси и, не слишком стараемся с формовкой, полностью покрываем панировкой котлеты (я делаю формовку мокрыми руками)

Разогреваем растительное плюс сливочное масло, обжариваем котлеты до готовности

Котлеты готовы. Приятного аппетита!

источник

©




Смотрите также

*